رهبان آبجوساز بلژیکی با تهدیدهای تجاری و کمبود نیرو مواجه شدهاند
صومعههای تراپیست در بلژیک با چالشهای دوگانهای روبرو هستند: بازار سیاه پررونق و کمبود رهبان که سبک زندگی سنتی آنها را تهدید میکند.
رهبان آبجوساز بلژیک در برابر تهدیدهای مدرن
صومعه سنت سیکستوس در غرب فلاندرز که نزدیک به 200 سال تاریخ دارد، با چالشهای جدی مواجه شده است. این صومعه کاتولیک که به تولید آبجوی مرغوب Westvleteren معروف است، باید با دو تهدید اساسی مقابله کند: بازار سیاه پررونق که مدل تجاری سنتی آن را زیر سوال برده و کمبود رهبان که وجود آینده این جامعه را به خطر انداخته است.
- آبجوی Westvleteren یکی از 11 آبجوسی است که توسط انجمن بینالمللی تراپیست تأیید شده است
- تولید باید در مجاورت صومعه تراپیست و تحت نظارت رهبان یا راهبهها انجام شود
- پنج تولیدکننده در بلژیک، دو مورد در هلند و یک مورد در فرانسه، اسپانیا، ایتالیا و انگلستان فعالیت میکنند
- فروش این آبجو با تشریفات اداری پیچیدهای همراه است تا از خرید آسان جلوگیری شود
"وسیلهنقلیه از سراسر اروپا برای دریافت محمولههای پیشخرید شده صبورانه منتظر میمانند" "سود حاصل از تولید برای امور خیریه یا نیازهای جامعه صومعه استفاده میشود"
این شرایط صومعههای تراپیست را وادار میکند تا در مورد مدل تجاری سنتی خود تجدید نظر کنند.
