روندهای رستورانگردی در سال ۲۰۲۶ از دیدگاه مدیرعامل اپنتیبل
دبی سو، مدیرعامل اپنتیبل، میگوید مصرفکنندگان همچنان اولویت دادن به غذاخوری در بیرون و تجربه کلی رستوران را ادامه میدهند. او در مورد تفاوتهای نسلی و تأثیر شبکههای اجتماعی بر انتخاب رستوران صحبت میکند.
روندهای غذاخوری در سال ۲۰۲۶
دبی سو، مدیرعامل اپنتیبل، در مصاحبهای با بلومبرگ روندهای اصلی صنعت رستورانها برای سال ۲۰۲۶ را بررسی کرد. او اشاره کرد که ۵۵٪ از آمریکاییها قصد دارند در سال ۲۰۲۶ بیشتر خرج کنند که هم به دلیل تورم و هم به دلیل تمایل بیشتر به غذاخوری در بیرون است. پس از همهگیری، مردم همچنان تجربه غذاخوری در رستوران را در اولویت هزینههای خانوار خود قرار میدهند زیرا به دنبال ارتباط و پذیرفته شدن هستند.
- میلنیالها ۱۴ بار در ماه غذاخوری میکنند که بالاترین میزان در بین نسلهاست
- ۷۹٪ از میلنیالها “قابلیت انتشار در اینستاگرام و تیکتاک” را در انتخاب رستوران مهم میدانند
- رستورانها برای جذب مشتری روی دکور و عناصر غیرغذایی سرمایهگذاری میکنند
- داستانسرایی پشت غذا برای مشتریان بسیار جذاب است
- اپنتیبل با راهاندازی برنامه وفاداری جدید و دستیار هوش مصنوعی کانسیرژ به Innovation ادامه میدهد
“مهمترین کار ما کمک به رستورانها برای پرکردن صندلیهایشان است. هیچ چیز بدتر از صندلی خالی نیست.”
“مردم نمیخواهند فقط غذا را در عکس ببینند، آنها میخواهند داستان پشت غذا را بدانند.”
این مصاحبه نشان میدهد که صنعت رستورانها در حال تطابق با خواستههای نسل جدید و استفاده از تکنولوژی برای بهبود تجربه مشتری است.
