۸ ابزار آشپزخانه کم‌کاربرد که ارزش خرید دارند از دید سرآشپزهای حرفه‌ای

ابزارهای آشپزخانه کم‌کاربرد اما ضروری

سرآشپزهای حرفه‌ای از سراسر جهان هشت ابزار آشپزخانه را معرفی می‌کنند که اغلب نادیده گرفته می‌شوند اما ارزش سرمایه‌گذاری دارند. این ابزارها نه تنها کارایی بالایی دارند، بلکه حرفه‌ای‌سازی آشپزخانه خانگی را ممکن می‌سازند.

• رنده ریز میکروپلین: برای رنده کردن پوست مرکبات، سیر و زنجبیل بدون تلخی
• هاون و دسته هاون: برای آسیاب کردن ادویه‌ها و آزاد کردن عطر و طعم کامل
• چنگال ماهی: برای برداشتن فیله‌های ظریف بدون خرد شدن
• صافی مخروطی چینوا: برای صاف کردن سس و عصاره با بافت ابریشمی

“همیشه تعجب می‌کنم که چرا بسیاری از مردم رنده میکروپلین را در آشپزخانه ندارند.” – کریستا چوکا “هاون و دسته هاون کنترل کامل روی بافت ادویه‌ها را ممکن می‌سازد.” – تال بائوم

ابزارهای دیگر شامل پخت سوس وید برای پخت دقیق، رنده نارگیل برای تهیه خامه تازه، چنگال دندانه‌دار برای برش گوشت و حلقه شیرینی‌پزی برای شکل‌دهی غذاها هستند. این ابزارها آشپزخانه خانگی را به سطح حرفه‌ای ارتقا می‌دهند.