۹ غذایی که هرگز نباید در هواپز برای تعطیلات درست کنید
قبل از ارتکاب یک جنایت آشپزی، این لیست از نه ماده غذایی که نباید در هواپز پخت را بررسی کنید. هواپز معجزه نمیکند و برخی غذاها در حرارت گردشی آن فاجعه میآفرینند.
۳ دقیقه مطالعه
غذاهای ممنوعه برای هواپز
هواپز اگرچه یک وسیله جادویی در آشپزخانه محسوب میشود، اما برای همه غذاها مناسب نیست. حرارت بالای گردشی آن میتواند باعث خشک شدن، سوختن یا تغییر بافت نامطلوب برخی مواد غذایی شود.
- گوشتهای بدون چربی: مانند فیله گوشت خوک بدون استخوان و سینه مرغ بدون استخوان به سرعت خشک میشوند
- سبزیجات برگدار: اسفناج، کلم پیچ و چغندر به سرعت میسوزند و به تکههای سوخته تبدیل میشوند
- استیک و گوشت گاو: نمیتوان سطوح خارجی را به خوبی تفت داد و گوشت سفت میشود
- بروکلی بدون پوشش: اگر بدون فویل پخته شود، انتهای آن میسوزد
- غذاهای دریایی با صدف: مانند صدف و ماهیماهی نیاز به مایع برای پخت دارند
“هواپز معجزهگر نیست و باید از پخت همه چیز در آن خودداری کنید.”
“حرارت گردشی قوی برای برخی غذاها فاجعهبار است و آشپزخانه را پر از دود میکند.”
برای بهترین نتایج، از دستورالعملهای مخصوص هواپز استفاده کنید و دمای پایینتری برای غذاهای حساس انتخاب نمایید.
