مطالعه جدید محققان سوئدی نشان میدهد رژیم غذایی نوردیک سرشار از ماهی، سبزیجات و توتها میتواند چربی کبد را کاهش داده و کنترل قند خون را در بیماران دیابتی بهبود بخشد. این رژیم همچنین به کاهش کلسترول بد و درمان کبد چرب غیرالکلی کمک میکند.
مطالعهای جدید توسط محققان سوئدی نشان میدهد که رژیم غذایی نوردیک میتواند اثرات مضر دیابت نوع ۲ و بیماریهای کبدی را کاهش دهد. این پژوهش که بر روی بیش از ۱۰۰ نفر انجام شد، تأثیرات مثبت این رژیم را در مدیریت اختلالات متابولیک ثابت کرده است.
پروفسور اولف ریسروس، متخصص تغذیه بالینی از دانشگاه اوپسالا، اعلام کرد: “رژیم سالم نوردیک بهترین نتایج را در میان شرکتکنندگان مبتلا به دیابت نشان داد. در طول یک سال، بیش از ۲۰ درصد از چربی کبد آنها کاهش یافت و کنترل قند خون نیز بهبود پیدا کرد.”
هلن پرکس، درمانگر تغذیه تأکید کرد: “رژیم نوردیک با تمرکز بر پروتئینهای پایدار و محصولات کشت محلی، خود را از سایر رژیمها متمایز میکند.”
این رژیم که شباهتهایی با رژیم مدیترانهای دارد اما بر منابع غذایی منطقه اسکاندیناوی متمرکز است، پیشازاین نیز در کاهش وزن و فشار خون مؤثر شناخته شده بود. تحقیقات نشان میدهد که ترکیبات این رژیم شامل ماهی، سبزیجات، توتها و حبوبات میتواند نقش مهمی در حفظ سلامت متابولیک ایفا کند.
بلومبرگ
