پخت و پز با انرژی خورشیدی در مکزیک رو به افزایش است
یک ابتکار زیست‌محیطی مردمی برای استفاده از انرژی خورشیدی در پخت و پز در ایالت اوآخاکای مکزیک در حال گسترش است. این پروژه که توسط فعال محیط زیست لورنا هارپ تأسیس شده، تاکنون ۵۰۰ زن در ۵۰ جامعه محلی را تحت پوشش قرار داده است.
پخت و پز خورشیدی در مکزیک
ابتکار «آشپزهای خورشیدی» (Cocineras Solares) توسط فعال محیط زیست لورنا هارپ در ایالت اوآخاکای مکزیک ایجاد شده است. این پروژه که بر پایه انرژی پاک استوار است، به طور فزاینده‌ای در حال محبوبیت است و تاکنون بیش از ۵۰۰ زن در ۵۰ جامعه محلی را تحت تأثیر قرار داده است.
- ترویج انرژی پاک و کاهش استفاده از سوخت‌های فسیلی
- بهبود سلامت از طریق کاهش دود و آلودگی
- حفاظت از محیط زیست و کاهش جنگل‌زدایی
- توانمندسازی زنان در جوامع محلی
- گسترش فناوری‌های مقرون به صرفه و پایدار
این پروژه نشان می‌دهد که چگونه راه‌حل‌های ساده می‌توانند تأثیر عمیقی بر محیط زیست و جامعه داشته باشند.
پخت و پز خورشیدی به عنوان یک جایگزین پایدار برای روش‌های سنتی، هم‌زمان مزایای بهداشتی، اقتصادی و زیست‌محیطی به همراه دارد.