خطرات مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی برای سلامتی
مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی می‌تواند به کبد، کلیه و قلب آسیب جدی وارد کند. ویتامین‌های محلول در چربی خطر مسمومیت بالاتری دارند و تداخل مکمل‌ها با داروها نیز تهدیدکننده است.
خطرات مصرف بیش از حد ویتامین‌ها
مطالعات نشان می‌دهد مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی می‌تواند برای بدن خطرناک باشد و حتی به کبد، کلیه و قلب آسیب‌های جدی وارد کند. حدود ۷۵ درصد آمریکایی‌ها دست‌کم یک مکمل غذایی مصرف می‌کنند و بسیاری به اشتباه فکر می‌کنند هرچه بیشتر مصرف کنند سالم‌تر خواهند بود.
- ویتامین‌های محلول در چربی مانند آ، دی، ئی و کا در بدن تجمع می‌کنند و خطر مسمومیت بالاتری دارند
- مواد معدنی و سایر مکمل‌ها می‌توانند تعادل طبیعی بدن را مختل کنند
- علائم هشدار شامل تغییر رنگ ادرار، مشکلات گوارشی، علائم عصبی و تغییرات غیرقابل‌توضیح در سلامتی است
"مکمل‌ها محصولاتی تجاری هستند، نه دارو. آن‌ها باید برای پر کردن شکاف تغذیه‌ای خاص استفاده شوند" "هر تغییری در بدن نشانه مشکل است. مکمل باید فقط به تغذیه کمک کند"
افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی، کلیوی، قلبی، افراد تحت درمان سرطان و زنان باردار باید در مصرف مکمل‌ها بسیار محتاط باشند. شفافیت با پزشک درباره مصرف مکمل‌ها برای ایمنی ضروری است.