۱۰ خوراکی منجمد مفید برای کنترل قند خون
میوه‌ها و سبزیجات منجمد زمانی که با کیفیت مناسب باشند می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند. این گزارش ۱۰ ماده غذایی منجمد مفید شامل بروکلی، اسفناج، ذرت و توت‌ها را معرفی می‌کند.
خوراکی‌های منجمد برای کنترل قند خون
کنترل قند خون یکی از جنبه‌های مهم سلامت است و انتخاب مواد غذایی مناسب نقش کلیدی دارد. اگرچه مصرف میوه و سبزیجات تازه همواره توصیه می‌شود، اما مواد غذایی منجمد با کیفیت نیز می‌توانند مفید باشند. این مواد معمولاً در اوج رسیدگی برداشت شده و به سرعت منجمد می‌شوند تا ارزش غذایی آنها حفظ شود.
- بروکلی منجمد حاوی سولفورافان است که به کنترل قند خون کمک می‌کند
- اسفناج منجمد فیبر بیشتری نسبت به نوع تازه ارائه می‌دهد
- ذرت با شاخص گلیسمی پایین از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند
- برنج گل‌کلم جایگزین عالی برای غلات با کربوهیدرات کم
- توت‌های منجمد سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید
«سبزیجات و میوه‌های یخ‌زده را معمولاً در بهترین وقت رسیدن آنها برداشت می‌کنند» «پروتئین به طور کلی روند هضم را کُند می‌کند و جذب قند را کاهش می‌دهد»
برای انتخاب مواد غذایی منجمد مناسب، توجه به میزان فیبر (حداقل ۳ گرم در هر وعده) و پروтеین (حداقل ۷ گرم) اهمیت دارد. همچنین بهتر است انواع ساده بدون افزودنی‌های اضافی انتخاب شوند.