جهش بی‌سابقه قیمت گوشت در بازار؛ قیمت گوشت قرمز به بیش از یک میلیون تومان رسید

جهش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز در ایران

بازار گوشت قرمز ایران در یک سال گذشته شاهد جهش بی‌سابقه قیمت‌ها بوده است. بر اساس گزارش‌های میدانی و رسمی، قیمت هر کیلو گوشت قرمز از مرز یک میلیون تومان عبور کرده که ناشی از مجموعه‌ای از عوامل پیچیده است. این افزایش قیمت‌ها تأثیر مستقیمی بر سبد غذایی خانوارهای ایرانی داشته و مصرف سرانه گوشت را به زیر سطح توصیه‌شده تغذیه‌ای کاهش داده است.

• کاهش عرضه به دلیل خشک‌سالی و افت تولید علوفه
• گرانی نهاده‌های دامی و اختلال در واردات جو، ذرت و سویا
• تغییر سیاست‌های ارزی و حذف ارز ترجیحی
• ضعف در نظام توزیع و افزایش دلالی و احتکار
• ناهماهنگی در تخصیص ارز و اولویت‌بندی واردات

"کارشناسان معتقدند هماهنگی میان سیاست ارزی و حمایت از تولیدکننده داخلی کلید پایداری بازار و کاهش وابستگی به واردات است."

"بازار گوشت قرمز در ایران درگیر ترکیبی از عوامل اقلیمی، ارزی و مدیریتی است."

دولت برای مهار این وضعیت اقدام به واردات چند صد هزار تن گوشت قرمز کرد، اما این اقدامات به دلیل تأخیر در اجرا و ناهماهنگی‌ها نتوانسته تأثیر ملموسی بر کاهش قیمت‌ها داشته باشد. به نظر می‌رسد بدون اصلاح سیاست‌های تأمین نهاده و مهار واسطه‌گری، واردات مقطعی نمی‌تواند ثبات بلندمدت را تضمین کند.