پیاز سفید یا قرمز؛ مقایسه ارزش غذایی

مقایسه ارزش غذایی پیاز سفید و قرمز

پیاز سفید و قرمز هر دو سرشار از ترکیبات مفید برای سلامتی هستند که بر سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان تأثیرگذارند. کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند که تفاوت ارزش غذایی این دو نوع پیاز بسیار ناچیز است.

• پیاز قرمز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری مانند کورستین و آنتوسیانین است
• پیاز سفید آسان‌تر هضم می‌شود و برای معده‌های حساس مناسب‌تر است
• هر دو نوع پیاز برای رژیم‌های کاهش وزن مفید هستند
• پیاز قرمز در هر ۱۰۰ گرم ۴۴ کالری دارد در حالی که پیاز سفید ۳۶ کالری دارد
• هر دو نوع فاقد چربی و سرشار از فیبر هستند

"پیاز قرمز سرشار از آنتوسیانین‌هاست؛ ترکیبات آنتی‌اکسیدانی که از قلب محافظت می‌کنند و خطر سرطان را کاهش می‌دهند."

"هضم پیاز سفید آسان‌تر است، اما پیاز قرمز آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد. بهترین کار این است که هر دو رنگ را در رژیم غذایی هفتگی‌تان بگنجانید."

در نهایت، انتخاب بین پیاز سفید و قرمز به نیازهای فردی بستگی دارد. اگر به دنبال آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر هستید، پیاز قرمز گزینه بهتری است، اما اگر مشکلات گوارشی دارید، پیاز سفید مناسب‌تر خواهد بود.