کاهش کلسترول خون با مصرف سیاه‌دانه

تاثیر سیاه‌دانه بر کاهش کلسترول و سلامت متابولیک

مطالعات جدید منتشر شده در مجله علوم غذایی و تغذیه نشان می‌دهد که مصرف روزانه سیاه‌دانه می‌تواند اثرات قابل توجهی بر سلامت متابولیک داشته باشد. این تحقیق که در ژاپن انجام شده، شامل آزمایش‌های آزمایشگاهی و یک کارآزمایی انسانی با مشارکت افرادی بود که به مدت هشت هفته روزانه پنج گرم پودر سیاه‌دانه مصرف کردند.

• کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL)
• افزایش کلسترول خوب (HDL)
• کاهش احساس گرسنگی و بهبود کنترل اشتها
• اثر مهارکننده تشکیل بافت چربی (anti-adipogenic)
• خاصیت کاهنده چربی خون (lipid-lowering)

این مطالعه بر ظرفیت عصاره سیاه‌دانه در بهبود متابولیسم چربی‌ها تاکید می‌کند و نشان می‌دهد سیاه‌دانه می‌تواند در شرایط مرتبط با چاقی به‌عنوان یک عامل طبیعی امیدوارکننده عمل کند.

ترزا لینک، متخصص تغذیه یادآور شد: «کلسترول فقط یک قطعه از پازل سلامتی قلب و عروق است و نتایج باید در چارچوب سلامت متابولیک کلی بررسی شوند.»

سیاه‌دانه حاوی ترکیبی به نام تیموکینون است که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و فواید بیشتری دارد. اگرچه نتایج کوتاه‌مدت امیدوارکننده هستند، اما متخصصان تاکید می‌کنند که برای تایید این آثار به مطالعات طولانی‌تری نیاز است.