کاهش سرانه مصرف لبنیات به یکسوم و بازگشت محصولات به کارخانهها
قیمت لبنیات در هفتههای اخیر افزایش تصاعدی داشته و سرانه مصرف نسبت به ۱۵ سال قبل به یکسوم کاهش یافته است. سوپرمارکتها به دلیل کاهش خرید مردم، محصولات لبنی را به کارخانهها بازمیگردانند.
وضعیت بحرانی بازار لبنیات ایران
قیمت لبنیات در ایران افزایش تصاعدی پیدا کرده و تغییر قیمتها حتی به صورت روزانه ادامه دارد. کارخانههای لبنی افزایش قیمت را نتیجه گران شدن شیر خام توسط دامداران میدانند، در حالی که دامداریها کمبود نهادهها در ماههای اخیر را علت اصلی میدانند.
- برگشت محصولات به کارخانهها افزایش یافته چون مردم کمتر لبنیات میخرند
- قیمت مواد اولیه در ۳ ماه اخیر ۷۰ درصد افزایش یافته است
- تب برفکی سبب ۳۰ درصد تلفات دام در برخی دامداریها شده
- قطعیهای مستمر برق به دستگاههای تولید آسیب زده است
علی احسان ظفری: "ارز دولتی به نهادههای دامی اختصاص مییابد تا لبنیات با قیمت پایین عرضه شود، نه اینکه با تولید و صادرات شیرخشک به جیب کشورهای مقصد برود"
امیرحسین اسماعیلپور: "از کل شیرخام تولیدی کشور، ۲۴ درصد صرف تولید شیر پاستوریزه و ۲۲ درصد پنیر میشود"
سرانه مصرف لبنیات ایران از ۱۳۰ کیلوگرم در سال ۱۳۸۹ به ۵۰ کیلوگرم کاهش یافته که نشاندهنده کاهش شدید قدرت خرید مردم است.
