گرانی سرسامآور لبنیات و بازگشت شیرهای فروخته نشده به کارخانهها
افزایش شتابان قیمت لبنیات باعث کاهش شدید مصرف و بازگشت محصولات فروخته نشده از فروشگاهها به کارخانهها شده است. این پدیده تأثیرات منفی بر سلامت جامعه و آینده تولید لبنیات دارد.
گرانی لبنیات و کاهش مصرف در ایران
افزایش قیمت لبنیات در هفتههای اخیر موجب کاهش چشمگیر مصرف این محصولات در میان خانوارهای ایرانی شده است. بسیاری از خانوادهها با درآمد ثابت مجبور به کاهش یا حذف لبنیات از سبد مصرفی خود شدهاند که نتیجه آن بازگشت شیرهای فروخته نشده از فروشگاهها به کارخانههاست.
- سرانه مصرف لبنیات از ۱۳۰ کیلوگرم در سال ۱۳۸۹ به حدود ۵۵ کیلوگرم رسیده که کاهشی ۵۸ درصدی را نشان میدهد
- تورم نقطهبهنقطه شیر، پنیر و تخممرغ ۴۸.۶ درصد بوده است
- قیمت شیر خام ۵۲ درصد افزایش یافته و از ۲۳ به ۳۵ هزار تومان رسیده
- بیماری تب برفکی و افزایش قیمت نهادههای دامی از عوامل اصلی گرانی هستند
- صادرات شیرخشک صنعتی افزایش یافته اما اخیراً محدود شده است
محمد فربد، سخنگوی اتحادیه فراوردههای لبنی: "افزایش قیمتها موجب ایجاد ناترازی میان درآمد و هزینه شده و کاهش مصرف لبنیات را در پی داشته است."
یک فروشنده: "مردم همچون سابق از لبنیات استقبال نمیکنند و مجبور به مرجوع کردن کالاها شدهایم."
این وضعیت نه تنها از نظر اقتصادی نگرانکننده است، بلکه پیامدهای جدی برای سلامت عمومی جامعه به ویژه در زمینه پوکی استخوان و کمبود ریزمغذیها دارد.
