یاقوت سرخی که جهان را مجذوب کرد؛ دلالان همچنان در کمین بازار زرشک
زرشک خراسان جنوبی با جهش قیمت و بهبود کیفیت، توجه بازارهای داخلی و جهانی را جلب کرده اما دلالان و سرمایه‌گذاران صوری تهدیدی برای تثبیت قیمت واقعی این محصول باقی ماندهاند.
وضعیت بازار زرشک خراسان جنوبی پس از سه دوره جشنواره
زرشک خراسان جنوبی که به عنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک بی‌دانه جهان شناخته می‌شود، طی سه سال اخیر شاهد تحولات مثبتی بوده است. برگزاری جشنواره‌های استانی و ملی زرشک منجر به افزایش قابل توجه قیمت این محصول شده به طوری که از ۴۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ به ۷۰۰ هزار تومان در سال جاری رسیده است. این افزایش ۱۷ برابری نشان‌دهنده بهبود شرایط کشاورزان منطقه است که سال‌ها با خشکسالی و قیمت‌های ناعادلانه دست و پنجه نرم می‌کردند.
- افزایش چهار برابری قیمت در سال ۱۴۰۲ نسبت به سال قبل
- ثبت جهانی زرشک خراسان جنوبی در سامانه جی‌اس
- توسعه زیرساخت‌های فرآوری شامل سردخانه‌ها و بارگاه‌های خشک‌کنی
- کنترل بیماری زنگ زرشک با همکاری مسئولان
- عرضه زرشک تازه در بازارهای میوه و تره‌بار مشهد و تهران
مهدی جعفری، معاون اقتصادی استانداری: "افزایش ۱۷ برابری قیمت نشان‌دهنده بهبود شرایط کشاورزان است"
سلمان اسحاقی، نماینده مجلس: "امیدواریم از امسال زرشک‌کار بر اساس کیفیت محصولش قیمت‌گذاری کند"
با وجود این دستاوردها، چالش‌هایی مانند حضور دلالان و سرمایه‌گذاران صوری که قیمت‌ها را به نفع خود تعیین می‌کنند، همچنان پابرجاست. همچنین پروژه‌های زیرساختی مانند شهرک بارگاهی زرشک در افین به دلیل مشکلات اداری با تأخیر مواجه شده‌اند. برای تثبیت جایگاه جهانی این محصول، نیاز به حمایت مداوم، پیگیری اجرایی و نظارت شفاف وجود دارد.