زعفران ممتاز روستای ازان اصفهان در جستجوی برند واحد
گزارشی از چالش‌های برندسازی و بسته‌بندی زعفران باکیفیت روستای ازان در استان اصفهان که علی‌رغم کیفیت بالا به دلیل پراکندگی نام و عدم استانداردهای حرفه‌ای نتوانسته جایگاه واقعی خود در بازار را پیدا کند.
زعفران ازان: گم‌گشته در بازار بدون هویت
روستای ازان در استان اصفهان با تولید زعفران مرغوب شناخته می‌شود اما این طلای سرخ نتوانسته به جایگاه واقعی خود در بازارهای داخلی و بین‌المللی دست یابد. عمده مشکل به فقدان برند واحد و ضعف در بسته‌بندی حرفه‌ای بازمی‌گردد. کشاورزان محلی هر یک با نام و نشان جداگانه محصول خود را عرضه می‌کنند که این پراکندگی، سردرگمی مشتری و کاهش اعتماد بازار را در پی داشته است.
- پراکندگی نام‌ها باعث شده محصول با هویت‌های مختلف عرضه شود
- بسته‌بندی غیرحرفه‌ای امکان ورود به بازارهای لوکس و صادراتی را محدود کرده است
- عدم استانداردهای بهداشتی و نبود دستگاه‌های مدرن، کیفیت نهایی را تحت تأثیر قرار داده
- نبود تعاونی قوی برای سامان‌دهی تولید و فروش از موانع اصلی است
- تجربیات موفق مناطق دیگر مانند خراسان نشان می‌دهند برندسازی امکان‌پذیر است
حاج محمد، کشاورز پیشکسوت: «سال‌ها زعفران را به دلال فروخته‌ایم. باید یک نشان واحد ثبت شود تا اعتماد بازار برگردد.» سینا مفیدی، کارشناس بسته‌بندی: «بسته‌بندی اولین گفت‌وگوی محصول با مشتری است. شفافیت اطلاعاتی ضروری است.»
راهکارهای پیشنهادی شامل تشکیل تعاونی منطقه‌ای، ثبت نشان جغرافیایی، سرمایه‌گذاری روی بسته‌بندی بهداشتی و استفاده از بازار دیجیتال است. با حمایت مسئولان محلی و مجلس، زعفران ازان می‌تواند به برندی ملی و بین‌المللی تبدیل شود.
