جدال زعفران ایران برای بقا در برابر سوءمدیریت و تغییرات اقلیمی
طلای سرخ ایران در جدالی سخت با نوسانات بازار، خشکسالی و سوءمدیریت، نیازمند بازنگری استراتژیک برای بقا است. نوسانات قیمت صادرات و مصرف داخلی را مختل کرده و آینده این صنعت را تهدید می‌کند.
بحران زعفران ایران: تهدیدات چندگانه علیه طلای سرخ
صنعت زعفران ایران که به عنوان طلای سرخ شناخته می‌شود، با چالش‌های جدی مواجه شده است. نوسانات بی‌سابقه قیمت، کاهش تولید ناشی از خشکسالی و سوءمدیریت در زنجیره تأمین، آینده این محصول استراتژیک را به خطر انداخته است. این بحران هم معیشت کشاورزان و هم جایگاه ایران در بازارهای جهانی را تحت تأثیر قرار داده است.
- نوسانات قیمت: روزانه تا ۴۰ میلیون تومان در هر کیلو نوسان قیمت مشاهده می‌شود
- کاهش تولید: خشکسالی و کم‌آبی باعث کاهش محسوس تولید شده است
- مصرف داخلی: سرانه مصرف از یک گرم به زیر نیم گرم کاهش یافته
- صادرات: بی‌ثباتی قیمت باعث اختلال در قراردادهای بین‌المللی شده
- تقلب: افزایش قیمت زمینه تقلب در بازار را فراهم کرده است
غلامرضا میری: “قیمت زعفران هرچقدر باشد، مهم نیست؛ مهم این است که بازار ثبات داشته باشد”
سید مهدی زمانی: “کاهش تولید و نگهداری محصول توسط کشاورزان اصلی‌ترین دلایل افزایش قیمت است”
برای نجات این صنعت، همکاری بین کشاورزان، دولت و اتحادیه‌ها ضروری است. تقویت نظارت، شفافیت در زنجیره تأمین و برنامه‌ریزی بلندمدت می‌تواند آینده طلای سرخ ایران را تضمین کند.
