۲۲ محصول با بیشترین ضایعات در بخش کشاورزی ایران
معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد ۲۲ محصول از جمله برنج، گندم، ذرت و سبزیجات بیشترین ضایعات کشاورزی ایران را تشکیل میدهند. ضایعات برنج به ۸ هزار تن میرسد و این مسئله باعث هدررفت منابع آب و غذایی می‌شود.
مدیریت ضایعات بخش کشاورزی ایران
غلامرضا گل‌محمدی، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، در نشست خبری اعلام کرد که ۲۲ محصول کشاورزی شامل گندم، برنج، ذرت، چغندرقند، انواع سبزیجات و صیفی‌جات مانند کاهو، گوجه فرنگی و هندوانه بیشترین ضایعات را در کشور دارند. آمار ضایعات کشاورزی در ایران بین ۲۰ تا ۳۰ درصد گزارش می‌شود که در مقایسه با متوسط خاورمیانه (۱۸ تا ۴۵ درصد) رقم قابل توجهی است.
- ضایعات برنج: ۸ هزار تن دورریز که باعث هدررفت ۱۸ میلیون مترمکعب آب شده است
- ضایعات گندم: مجموعاً ۲۲.۴ درصد از مزرعه تا مصرف خانگی
- آثار کاهش ضایعات: کاهش ۱۰ درصدی ضایعات می‌تواند غذای ۱۵ میلیون نفر را تأمین کند
"برای هر دانه برنج ۹۹ سی‌سی آب مورد استفاده قرار می‌گیرد که اگر فرهنگ‌سازی شود کمک بزرگی به کاهش ضایعات می‌کند" "کاهش ضایعات بخش کشاورزی، غذای حدود ۱۵ میلیون نفر را تأمین می‌کند"
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی برنامه‌ای مبتنی بر سه محور سیاست‌گذاری، فرهنگ‌سازی و برنامه عملیاتی برای مدیریت ضایعات طراحی کرده است.
