فرجی: افزایش بهره‌وری تنها راه حفظ امنیت غذایی کشور است

ابوالفضل فرجی، معاون آموزش و ترویج سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، در گفتگو با خبرنگار مهر بر اهمیت افزایش بهره‌وری در بخش کشاورزی برای حفظ امنیت غذایی کشور تأکید کرد. وی با هشدار درباره وابستگی بالا به نهاده‌های دامی و دانه‌های روغنی، انتقال یافته‌های تحقیقاتی به عرصه تولید را از چالش‌های اصلی این بخش دانست.

وضعیت تولید و وابستگی غذایی

فرجی اشاره کرد که تولید محصولات کشاورزی در ۵۰ سال گذشته پنج برابر افزایش یافته و به ۱۲۵-۱۳۰ میلیون تن در سال رسیده است. با این حال، ضایعات محصولات بین ۱۰ تا ۳۰ درصد متغیر است و از مزرعه تا سفره ادامه دارد.

• وابستگی بالا: کشور در دانه‌های روغنی ۹۰ درصد وابسته است و سالانه مقادیر قابل توجهی ذرت، جو، سویا، شکر و برنج وارد می‌شود.
• تولید دیم: ۶۰-۷۰ درصد اراضی کشور دیم هستند و با کاهش ۴۰ درصدی بارش‌ها، کاهش تولید غلات طبیعی است.
• چالش‌های محیطی: کاهش بارندگی، افزایش دما، تحریم‌ها و کمبود نهاده‌ها از عوامل تهدیدکننده امنیت غذایی هستند.

فرجی تأکید کرد: «الان در ابتدای فصل زراعی هستیم و میزان تولید نهایی به شرایط بارندگی در ادامه فصل، مدیریت مزرعه و عوامل متعدد دیگر بستگی دارد.»

وی در پایان خاطرنشان کرد که با هم‌افزایی بخش‌های تحقیق، ترویج، کشاورزان و بخش خصوصی می‌توان امنیت غذایی کشور را پایدار نگه داشت.