خوراکیهای مفید برای سلامت قلب
مطالعه جدید بریتانیایی نشان میدهد چای، قهوه، توت، کاکائو، آجیل و غلات کامل سرشار از پلیفنول بوده و برای سلامت قلب مفید هستند.
تاثیر پلیفنولها بر سلامت قلب
مطالعهای جدید از کالج کینگز لندن نشان میدهد که مصرف منظم خوراکیهای غنی از پلیفنول مانند چای، قهوه، انواع توت، کاکائو، آجیل، غلات کامل و روغن زیتون میتواند به طور قابل توجهی سلامت قلب را بهبود بخشد. این تحقیق که به مدت ۱۱ سال بر روی بیش از ۳۱۰۰ بزرگسال بریتانیایی انجام شده، تأثیر مثبت پلیفنولها بر فشار خون و سطح کلسترول را اثبات کرده است.
- پلیفنولها ترکیبات طبیعی آنتیاکسیدانی هستند که برای سلامت قلب، مغز و روده مفید شناخته شدهاند
- فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک دو نوع اصلی پلیفنول با اثرات قلبی-عروقی مثبت هستند
- افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) از دیگر مزایای مصرف این ترکیبات است
- محققان از "نمره غذایی پلیفنول" برای اندازهگیری مصرف ۲۰ غذای مختلف استفاده کردند
- تغییرات کوچک ولی پایدار در رژیم غذایی میتواند اثرات محافظتی بلندمدت داشته باشد
"یونگ لی"، نویسنده اصلی مطالعه میگوید: "این تحقیق شواهد محکمی ارائه میدهد که گنجاندن مداوم غذاهای غنی از پلیفنول در رژیم غذایی، راهی ساده و مؤثر برای حمایت از سلامت قلب است."
"آنا رودریگز-ماتئوس"، استاد تغذیه تأکید میکند: "پایبندی طولانیمدت به رژیمهای غذایی غنی از پلیفنول میتواند خطر بیماریهای قلبی-عروقی را با افزایش سن کاهش دهد."
این مطالعه نشان میدهد که با وجود افزایش طبیعی خطرات قلبی با افزایش سن، رژیم غذایی سرشار از پلیفنول میتواند این روند را کُند کرده و محافظت قلبی مؤثری ارائه دهد.
