شب یلدا را هوشمندانه بگذارانیم؛ نه پرخوری، نه حذف دورهمی
متخصص تغذیه تأکید میکند فلسفه شب یلدا «دورهمی و صلهرحم» است نه پرخوری. توصیه میشود مصرف خوراکیهای شیرین، شور و پرچرب به حداقل برسد و انتخابها آگاهانه و متعادل باشد.
توصیههای تغذیهای برای شب یلدا
آزیتا حکمتدوست، متخصص تغذیه، بر مصرف آگاهانه و متوازن در شب یلدا تأکید کرده و یادآوری میکند که فلسفه اصلی این شب دورهمی و صلهرحم است نه پرخوری. وی توصیه میکند مصرف خوراکیهای شیرین، شور و پرچرب باید به حداقل برسد.
- شیرینی و کیک: ارزش تغذیهای پایینی دارند و عمدتاً کالری خالی محسوب میشوند
- انار: میوهای مغذی و سرشار از آنتیاکسیدان اما با قند ساده بالا که باید به میزان متعادل مصرف شود
- هندوانه: میوهای با طبع سرد که در زمستان چندان مناسب نیست اما در حد یک برش کوچک قابل مصرف است
- آجیل: در صورت خام و بدون نمک بودن، سرشار از مواد مغذی اما به دلیل چربی و کالری بالا باید به اندازه یک مشت کوچک مصرف شود
- اصل تعادل: اشکالی ندارد از خوراکیهای متنوع استفاده شود اما معیار خوردن باید نیاز بدن باشد
«فلسفه این شب دورهمی و صلهرحم است و مصرف خوراکیها باید آگاهانه، متعادل و متناسب با نیاز بدن باشد.»
«خوراکیهایی مانند شیرینی و کیک که معمولاً در مهمانیهای یلدا وجود دارند، ارزش تغذیهای چندانی ندارند و عمدتاً کالری خالی محسوب میشوند.»
در نهایت، متخصص تغذیه تأکید میکند که در شب یلدا میتوان از خوراکیهای متنوع استفاده کرد اما اصل تعادل و مصرف هوشمندانه باید همواره رعایت شود.
