کافئین: دوست یا دشمن بدن؟ بررسی فواید و مضرات توسط متخصص تغذیه
غزاله اسلامیان، متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توضیح میدهد که کافئین بسته به مقدار مصرف و حساسیت فرد میتواند هم مفید و هم مضر باشد. مصرف متوسط باعث افزایش تمرکز و هوشیاری میشود اما مصرف بیش از حد منجر به اضطراب و بیخوابی میگردد.
کافئین: دوست یا دشمن سلامت؟
کافئین یکی از پرمصرفترین مواد محرک در جهان است که اثرات متفاوتی بر افراد دارد. مطالعات نشان میدهد این ماده بسته به مقدار مصرف و حساسیت فرد میتواند هم دوست و هم دشمن سلامت باشد. کافئین طی ۱۵ تا ۴۵ دقیقه پس از مصرف جذب مغز شده و با جایگزینی در گیرندههای آدنوزین، باعث کاهش خوابآلودگی و افزایش هوشیاری میشود.
- مصرف متوسط کافئین (تا ۴۰۰ میلیگرم برای بزرگسالان) باعث بهبود تمرکز، خلق و خو و عملکرد ورزشی میشود
- مصرف بیش از حد منجر به اضطراب، تپش قلب، بیخوابی و افزایش فشار خون میگردد
- نوجوانان تنها مجاز به مصرف ۱۰۰ میلیگرم کافئین در روز هستند
- قطع ناگهانی کافئین باعث سردرد، خستگی و افسردگی میشود
- نوشیدنیهای انرژیزا به دلیل ترکیب کافئین با شکر و محرکهای دیگر خطرناکترند
"کافئین «بد» نیست؛ بلکه مقدار و زمان مصرف آن تعیینکننده اثر آن است" "در مقادیر بالا یا در افراد حساس، به ویژه نوجوانان و افراد مضطرب، میتواند استرس و بیخوابی را تشدید کند"
شناخت بدن و توجه به نشانههایی مانند تپش قلب یا بیقراری پس از مصرف کافئین، کلید استفاده ایمن از این ماده است.
