خوراکیهای ممنوعه در روزهای آلوده و نقش ویتامین C در محافظت از ریهها
مطالعه جدید دانشگاه سیدنی نشان میدهد ویتامین C میتواند آسیب ناشی از ذرات PM۲.۵ آلودگی هوا را کاهش دهد. این تحقیق بر روی موشها و سلولهای انسانی انجام شده و غذاهای سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، کیوی و کلم بروکلی را توصیه میکند.
نقش ویتامین C در مقابله با آلودگی هوا
آلودگی هوا به ویژه در کلانشهرهایی مانند تهران که با موج کمبارشی روبرو هستند، باعث مشکلات سلامتی فراوانی شده است. مطالعه جدید دانشگاه فناوری سیدنی نشان داده که ویتامین C با قدرت آنتیاکسیدانی قوی خود میتواند آسیب ناشی از ذرات خطرناک PM۲.۵ را کاهش دهد. این ذرات که از سوختهای فسیلی، اگزوز ماشینها و آتشسوزیها تولید میشوند، به عمق ریه نفوذ کرده و باعث التهاب و آسیب میتوکندری میشوند.
- ویتامین C رادیکالهای آزاد اکسیژن را قبل از ایجاد آسیب از بین میبرد
- آزمایش روی موشها نشان داد التهاب ریه و مشکلات میتوکندری کاهش یافته
- سلولهای انسانی BEAS-۲B نیز در برابر PM۲.۵ مقاومت نشان دادند
- عملکرد میتوکندری که برای تولید انرژی حیاتی است، حفظ شد
- میزان بقا به طور چشمگیری افزایش یافت
“مصرف دوزهای بالای ویتامین C میتواند آسیب ناشی از ذرات PM۲.۵ را کاهش دهد” - مطالعه دانشگاه سیدنی
“میتوکندریها برای بقای انسان حیاتی هستند و ویتامین C به حفظ عملکرد آنها کمک میکند”
این یافتهها برای ساکنان مناطق آلوده مانند تهران بسیار امیدبخش است، though هنوز نیاز به آزمایشهای انسانی بیشتری دارد. مصرف غذاهای سرشار از ویتامین C مانند فلفل دلمهای، توت فرنگی و کلم بروکلی میتواند به محافظت از ریهها در برابر آلودگی هوا کمک کند.
