کاهش فقط ۱۰ درصد ضایعات کشاورزی، دستاورد بزرگی برای اقتصاد
رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی اعلام کرد: کاهش حتی ۵ تا ۱۰ درصد از ضایعات کشاورزی میتواند دستاورد اقتصادی بزرگی باشد. وی بر نقش فرهنگ مصرف صحیح و الگوی کشت بهینه تأکید کرد.
کاهش ضایعات کشاورزی و نقش فرهنگ مصرف صحیح
غلامرضا گلمحمدی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، در جلسه کارگروه «ترویج فرهنگ درست مصرف در کاهش ضایعات» تأکید کرد که کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از ضایعات و پسماندهای کشاورزی میتواند به عنوان یک دستاورد بزرگ اقتصادی برای کشور محسوب شود. وی تولید بهرهور را یکی از راههای کلیدی کاهش ضایعات برشمرد و خاطرنشان کرد که هیچ اقدام کشاورزی، از جمله اجرای الگوی کشت، بدون استقرار فرهنگ درست مصرف در مناطق روستایی و میان کشاورزان به نتیجه مطلوب نخواهد رسید.
راهکارهای محوری کاهش ضایعات
- تأکید بر فرهنگسازی: تغییر رفتار تنها با بخشنامه میسر نیست و باید مزایای الگوی صحیح برای کشاورز و نسل آینده تبیین شود
- استفاده از ظرفیتهای اجتماعی: نقش دهیاران، مساجد و ائمه جمعه در ترویج الگوی مصرف بهینه
- پیشگیری اولیه: تمرکز بر کاهش تولید ضایعات از طریق انبارداری صحیح و مدیریت تولید
- الگوسازی موفق: اشاره به کارخانه خوراک دام در ارومیه که روزانه ۱۵ تن خوراک از ضایعات تولید میکند
نقلقولهای کلیدی
"هر اقدامی در حوزه کشاورزی، از جمله اجرای الگوی کشت، بدون استقرار فرهنگ درست مصرف در روستا و میان کشاورزان به نتیجه نمیرسد."
"نباید سبزی را بد انبار کرد و بعد به فکر تولید خوراک دام از ضایعات آن بود."
این رویکرد جامع نشان میدهد که کاهش ضایعات کشاورزی نیازمند ترکیبی از آموزش، فرهنگسازی و اجرای عملی راهکارهای اثربخش است.
