شکلات تلخ می‌تواند حافظه شما را در عرض یک ساعت تقویت کند: مطالعه
ترکیبات گیاهی تلخ موجود در کاکائو، سیب، توت‌ها و شراب قرمز ممکن است با فعال کردن “سیستم هشدار” مغز، حافظه را به طور موقت تقویت کنند.
تاثیر شکلات تلخ بر تقویت حافظه
مطالعه جدیدی نشان می‌دهد که فلاوانول‌ها - ترکیبات گیاهی موجود در کاکائو، سیب، توت‌ها و شراب قرمز - می‌توانند حافظه را در عرض یک ساعت تقویت کنند. پژوهشگران موسسه فناوری شیبائورا در ژاپن دریافتند که مصرف فلاوانول‌ها در موش‌ها باعث آزاد شدن نوراپی نفرین در مغز می‌شود، ماده‌ای که با هوشیاری و تمرکز مرتبط است.
یافته‌های کلیدی مطالعه
- موش‌های تحت درمان با فلاوانول‌ها ۳۰ درصد بهتر در تست حافظه عمل کردند
- افزایش فعالیت حرکتی و رفتار اکتشافی در گروه مصرف کننده فلاوانول مشاهده شد
- مکانیسم اثر بر اساس طعم و نه جذب شیمیایی عمل می‌کند
یاسویوکی فوجیی، پژوهشگر ارشد مطالعه گفت: “طعم گس فلاوانول‌ها به عنوان محرک عمل کرده و سیگنال‌ها را مستقیماً به سیستم عصبی مرکزی منتقل می‌کند.”
دکتر جانسون مون، متخصص مغز و اعصاب تأکید کرد: “هنوز داده‌های کافی برای توصیه مصرف شکلات تلخ به عنوان روشی ایمن برای بهبود حافظه وجود ندارد.”
این مطالعه نشان می‌دهد که فلاوانول‌ها ممکن است با تحریک سیستم عصبی سمپاتیک، پاسخ استرس مشابه ورزش فیزیکی ایجاد کرده و به تبدیل خاطرات کوتاه‌مدت به بلندمدت کمک کنند. با این حال، پژوهش‌های بیشتری روی انسان‌ها لازم است تا اثرات مشابه تأیید شود.