رقابت ۵۲۰۰ پنیر در جوایز جهانی پنیر در سوئیس با رایحه‌های متنوع

جوایز جهانی پنیر ۲۰۲۵

سی و هفتمین دوره جوایز جهانی پنیر در شهر برن سوئیس برگزار شد که با حضور رکوردشکن ۵۲۰۰ پنیر از ۴۶ کشور جهان همراه بود. این رویداد که ترکیبی از رقابت و جشن پنیر است، با رایحه‌های متنوعی از "جوراب کثیف" تا "سگ بیمار" توصیف شده است. داوران در یک آزمون چشایی ناشناس به ارزیابی پنیرها بر اساس عطر، بافت، طعم و "احساس دهانی" پرداختند.

• پنیر گروییر ویژه از شیر خام گاو به مدت ۱۸ ماه رسیده شده بود
• قضاوت توسط ۲۶۵ داور حرفه‌ای با لباس‌های زرد رنگ انجام شد
• ۱۴ پنیر به مرحله نهایی "هیئت داوران برتر" راه یافتند
• پنیر فرانسوی "کرمو د آلود" در رده دوم قرار گرفت
• جوایز جداگانه برای بهترین پنیرهای ملی و منطقه‌ای اهدا شد

جان فرند، مدیر اجرایی این رویداد گفت: "عطر این امنتالر مرا تحت تأثیر قرار داد. این اولین باری بود که این پنیر عظمت خود را آزاد می‌کرد"

چارلی ترنبول، مدیر آکادمی پنیر اظهار داشت: "طعم بر همه چیز غلبه می‌کند. پس از گذشتن از بوی تند، طعم فوق‌العاده پنیر آشکار می‌شود"

این رویداد به عنوان بزرگترین رقابت اختصاصی پنیر در جهان شناخته می‌شود که اهمیت فرهنگی و هنری پنیرسازی را در سطح جهانی به نمایش می‌گذارد.