ظهور مهمانیهای شام خصوصی: نیویورکیها به جای کلوبهای شبانه، پول زیادی برای غذا خوردن با غریبهها میپردازند
به دلیل اپیدمی تنهایی و قیمتهای نجومی رستورانها، ساکنان نیویورک به مهمانیهای شام خصوصی و زیرزمینی که توسط میزبانان برگزار میشود، روی آوردهاند.
تحول در شبگذرانی نیویورک: پذیرایی شامهای خصوصی
به نظر میرسد الگوهای سرگرمی در نیویورک در حال تغییر است. در مواجهه با اپیدمی تنهایی، قیمتهای سرسامآور رستورانها و خستگی از صحنههای نامناسب قرارهای ملاقات، گروهی از ساکنان آگاه نیویورک به سمت مهمانیهای شام خصوصی و زیرزمینی روی آوردهاند. این پدیده جدید به ساکنان شهر اجازه میدهد تا به جای کلوبهای شبانه پر سر و صدا یا رستورانهای گرانقیمت، در فضاهایی صمیمیتر “به شهر بروند”. این رویدادهای بلیطدار که غریبهها دور یک میز جمع میشوند، از مهمانیهای کوچک در آپارتمانهای لوکس آپر ایست ساید تا دورهمیهای پشتباغها در بد-استای، به روشی برای یافتن بقا و اجتماع تبدیل شدهاند.
این مهمانیها به شدت مورد استقبال قرار گرفتهاند زیرا جوی متفاوت از شبهای مرسوم شهر را فراهم میکنند. شرکتکنندگان، که اغلب هزینهای بین ۶۵ تا ۲۰۰ دلار برای هر نفر پرداخت میکنند، به دنبال ارتباطات واقعی هستند. برخلاف بارهای شلوغ که در آن باید برای صحبت کردن بر سر صدای دیجی فریاد زد، این دورهمیها فضایی آرام و خوشایند را ارائه میدهند که در آن همه برای گفتوگو و ایجاد دوستیهای جدید آمادهاند. میزبانان این مهمانیها، که اغلب سرآشپزان حرفهای یا افرادی هستند که از دویدن بیپایان لذت میبرند، تأکید میکنند که هدف اصلی ایجاد حس تعلق است، جایی که مردم میتوانند بدون تظاهر و نگرانی از وضعیت اجتماعی، با هم نان تقسیم کنند.
- Heirloom Supper Club میزبانانی در بوشویک هستند که از ۶۵ دلار بلیط شروع میکنند و بر این باورند که “همه سزاوار مکانی بر سر میز هستند”.
- Shtick NYC به رهبری ژاکلین لوبل، یک شام شبات مدرن و جذاب است که هدف آن رمزگشایی از سنت یهودی و ترکیب آن با فضایی صمیمی و مدرن است.
- Supper by Sarah توسط سارا انتوئیستل، یک آشپز حرفهای که فضایی شبیه به گردهمایی خانوادگی با تمهای ماهانه ایجاد میکند.
- To Be Hosted به میزبانی امبر میفیلد، از مهمانان میخواهد تا پیش از رویداد، نظرسنجیهایی را پر کنند تا صندلیها بر اساس علایق و پیشینههایشان چیده شوند و ارتباطات معنادار تسهیل شود.
“در یک شام مانند این، شما میدانید که افراد دیگر آماده صحبت کردن و دوستیابی هستند. در یک بار، ممکن است برقراری مکالمه با غریبهها عجیب به نظر برسد. این فضا صمیمی و دلپذیر است، به خصوص چون در خانه واقعی میزبان برگزار میشود.”
یکی از جذابیتهای اصلی این پدیده، کیفیت غذا و تجربه کلی است که اغلب ترجیح داده میشود به وعدههای غذایی “متوسط” در رستورانهای مد روز با قیمتهای بسیار بالاتر. شرکتکنندگان اظهار میکنند که این شامها تجربهای فراتر از صرف غذا هستند؛ آنها فرصتی برای ارتباط انسانی واقعی در شهری میدانند که به خاطر تنهاییاش شهرت دارد.
“غذا مردم را باز میکند چون خلع سلاح کننده است. این ما را یادآوری میکند که حتی با داستانها یا پیشینههای متفاوت، همه ما دور یک میز نشستهایم.”
در نهایت، این جنبش میز شامهای خصوصی نشاندهنده یک نیاز اجتماعی عمیق در میان ساکنان شهری شلوغ برای ایجاد فضاهای امن، صمیمی و هدفمند است که در آن ارتباطات انسانی بر نمایشهای اجتماعی اولویت دارد، حتی اگر به معنای صرف هزینههای بالا برای نشستن در کنار غریبهها باشد.
