مطالعه بریتانیا: لذت بردن از غذاهای بین‌المللی مردم را تحمل‌پذیرتر می‌کند

تأثیر غذاهای بین‌المللی بر تحمل‌پذیری اجتماعی

تحقیقات مشترک دانشگاه بیرمنگام و دانشگاه مونیخ نشان می‌دهد که لذت بردن از غذاهای بین‌المللی می‌تواند نگرش‌های مثبت‌تری نسبت به مهاجران ایجاد کند. این مطالعه که بر روی بیش از ۱۰۰۰ بزرگسال سفیدپوست بریتانیایی انجام شد، ارتباط معنی‌داری بین مصرف غذاهای هندی، ترکی، چینی، تایلندی، کارائیبی و اسپانیایی با نگرش‌های مهاجرپذیر پیدا کرد.

• مصرف مکرر غذاهای بین‌المللی احتمال رأی دادن به سیاستمداران ضد مهاجرت را کاهش می‌دهد
• محیط‌های غذایی فضای مناسبی برای تعامل مثبت با فرهنگ‌های مختلف فراهم می‌کنند
• غذا به عنوان نقطه ورود نمادین به فرهنگ‌های خارجی عمل می‌کند
• تجربیات حسی غذا می‌تواند احساسات مثبت ایجاد و نگرش‌ها را تغییر دهد
• محققان پیشنهاد می‌کنند از غذا برای ایجاد جوامع فراگیرتر استفاده شود

دکتر رودولفو لِیوا: "رستوران‌ها محیط‌های خوشامدگویی فراهم می‌کنند که تعاملات طبیعی و دوستانه با جامعه مهاجران را تسهیل می‌کنند" این مطالعه تأکید می‌کند: "غذا نه تنها یک لذت حسی است، بلکه نقطه ورود نمادین به یک فرهنگ خارجی محسوب می‌شود"

این یافته‌ها می‌تواند برای توسعه استراتژی‌های انسجام اجتماعی مبتنی بر تنوع غذایی مفید باشد.