ارتباط شکلات تلخ با کند شدن پیری زیستی در تحقیق جدید
پژوهش جدید نشان میدهد ترکیب تئوبرومین موجود در شکلات تلخ میتواند روند پیری زیستی را کاهش دهد. افرادی با سطح بالای این ترکیب در خون، سن زیستی کمتری نسبت به سن تقویمی داشتهاند.
ارتباط شکلات تلخ با کند شدن پیری زیستی
نتایج یک پژوهش جدید که در نشریه علمی Aging منتشر شده است، نشان میدهد ترکیب شیمیایی «تئوبرومین» که بهطور طبیعی در شکلات تلخ وجود دارد، میتواند با نشانههایی از کندتر شدن روند پیری زیستی بدن ارتباط داشته باشد. این ترکیب گیاهی از دانههای کاکائو به دست میآید و طبق مطالعه، میتواند خواص ضدپیری داشته باشد.
یافتههای کلیدی تحقیق
- بررسی دادههای ۵۰۹ نفر در بریتانیا و ۱۱۶۰ نفر در آلمان نشان داد سن زیستی شرکتکنندگان با میزان تئوبرومین بیشتر، پایینتر از سن واقعیشان بوده است
- پژوهشگران برای تعیین سن زیستی، تغییرات شیمیایی DNA و طول تلومرها را بررسی کردند
- سن زیستی مفهوم متفاوتی از سن تقویمی دارد و نشان میدهد بدن براساس وضعیت سلامت چهاندازه پیر به نظر میرسد
نظرات کارشناسان
جوردانا بل، نویسنده ارشد پژوهش: "مطالعه ما ارتباط میان یکی از ترکیبات کلیدی شکلات تلخ و جوانتر ماندن برای مدت طولانیتر را نشان میدهد."
دیمیتریوس کوتوکیدیس، استادیار تغذیه دانشگاه آکسفورد: "هرچند این مطالعه به یک ارتباط جالب اشاره دارد، اما مشخص نمیکند که تغییر سطح تئوبرومین چه تأثیری بر سلامت ما خواهد داشت."
پژوهشگران تأکید کردهاند که برای درک دقیقتر این ارتباط به تحقیقات بیشتری نیاز است و افزایش مصرف شکلات تلخ توصیه نمیشود.
