خوراکی‌هایی که هرگز نباید با هم ترکیب شوند

ترکیب‌های غذایی مضر که باید از آن‌ها پرهیز کرد

بر اساس هشدار کارشناسان تغذیه، برخی ترکیب‌های غذایی به ظاهر بی‌ضرر می‌توانند برای سلامت بدن مشکل‌ساز شوند. این ترکیبات یا باعث اختلال در جذب ویتامین‌ها می‌شوند یا منجر به دریافت بیش‌ازحد مواد مضر مانند سدیم می‌گردند. در ادامه شش ترکیب پرطرفدار که بهتر است با هم مصرف نشوند، بررسی می‌شوند.

• شیر با مرکبات: ترکیب شیر با پرتقال یا لیمو باعث دلمه شدن پروتئین‌های شیر شده و هضم آن را سخت می‌کند
• شکلات تلخ با شیر: پروتئین‌های شیر جلوی جذب فلاونوئیدهای مفید شکلات تلخ را می‌گیرند
• قهوه با موز: این ترکیب تنها توهم انرژی پایدار ایجاد کرده و به سرعت باعث خستگی می‌شود
• نودل فوری با سس سویا: باعث افزایش چشمگیر سدیم دریافتی و خطر فشار خون بالا می‌شود
• کره بادام‌زمینی با کیک برنجی: انرژی سریع اما کوتاه‌مدت ایجاد کرده و مناسب روزهای پرمشغله نیست

"اسید سیتریک موجود در مرکبات باعث به هم چسبیدن پروتئین‌های کازئین در شیر می‌شود" "مصرف هم‌زمان شکلات تلخ و شیر باعث از بین رفتن فواید مهم شکلات می‌شود"

انتخاب ترکیب‌های غذایی مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت و بهره‌وری بدن دارد.