حذف وعده‌های غذایی؛ راهکار کاهش وزن یا باوری نادرست؟

حذف وعده‌های غذایی و اشتباهات رایج کاهش وزن

بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، باور عمومی مبنی بر اینکه حذف وعده‌های غذایی مانند صبحانه یا شام و یا حذف کامل کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، پایه علمی ندارد. حذف وعده‌های غذایی و ایجاد گرسنگی طولانی‌مدت نمی‌تواند منجر به کاهش وزن مناسب و پایدار در فرد شود. اصل اساسی در کاهش وزن، کاهش منطقی انرژی دریافتی و افزایش مصرف انرژی در بدن است.

• حذف وعده‌های غذایی موجب محرومیت بدن از مواد مغذی مورد نیاز می‌شود
• کاهش سطح انرژی، تمرکز و کارایی فرد در طول روز
• کاهش وزن کوتاه‌مدت عمدتاً ناشی از از دست دادن آب بدن است
• کاهش شدید کالری دریافتی موجب افت سوخت‌وساز بدن می‌شود
• عوارضی مانند اختلال در چرخه خواب و مشکلات گوارشی

“تاکنون هیچ‌گونه شواهد علمی مبنی بر اینکه مصرف یا حذف وعده خاصی اثر بیشتری بر افزایش یا کاهش وزن داشته باشد، به اثبات نرسیده است.”

“حذف وعده‌های غذایی می‌تواند عوارضی مانند اختلال در چرخه خواب، تغییر در هورمون‌های گرسنگی و سیری، مشکلات گوارشی و اختلالات عصبی را به همراه داشته باشد.”

توصیه کارشناسان تغذیه این است که افراد برای دستیابی به وزن مطلوب، به‌جای حذف وعده‌های غذایی، اصلاح الگوی تغذیه، کنترل حجم و کیفیت غذا و افزایش فعالیت بدنی روزانه را در برنامه خود قرار دهند.