آیا خوردن سیر خام ناشتا باعث لاغری می‌شود؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با انتشار گزارشی علمی به بررسی باور رایج درباره تأثیر مصرف سیر خام ناشتا بر کاهش وزن پرداخته و نتایج تحقیقات را اعلام کرده است.
تأثیر سیر خام ناشتا بر لاغری
نتایج مرور سیستماتیک بر ۱۳ مطالعه نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌های سیر تأثیر قابل‌توجهی بر وزن بدن و شاخص‌های مرتبط با چاقی ندارد. اگرچه سیر له‌شده می‌تواند بر بهبود برخی شاخص‌های سلامت مانند کاهش تری‌گلیسرید، کلسترول و فشار خون اثر بگذارد، اما مصرف سیر کامل چنین تأثیری نشان نداده است.
- هیچ ماده غذایی منفردی نمی‌تواند به‌تنهایی باعث کاهش وزن پایدار شود
- کاهش وزن اصولی تنها از طریق ترکیب فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی متعادل امکان‌پذیر است
- مصرف سیر خام ناشتا ممکن است برای افراد مبتلا به ریفلاکس معده مشکل ساز باشد
- سیر به دلیل اثر ضدانعقادی می‌تواند خطر خونریزی را افزایش دهد
- مصرف متعادل سیر خام برای اغلب بزرگسالان سالم بی‌خطر است
"سیر به‌دلیل وجود ترکیب آلیسین می‌تواند فوایدی برای سلامت داشته باشد، اما هیچ ماده غذایی منفردی نمی‌تواند به‌تنهایی باعث کاهش وزن پایدار شود"
"مصرف سیر خام به‌ویژه ناشتا ممکن است برای برخی افراد عوارضی به‌همراه داشته باشد و در مبتلایان به ریفلاکس معده احتمال تشدید سوزش سردل را افزایش دهد"
کارشناسان تأکید می‌کنند که باورهای نادرست درباره کاهش وزن نباید به رفتارهای تغذیه‌ای ناسالم منجر شود.
