آیا مصرف زرده تخم‌مرغ خام برای گلو درد مفید است؟

باور نادرست درباره مصرف تخم‌مرغ خام برای گلودرد

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد یک باور تغذیه‌ای نادرست اعلام کرده است که مصرف زرده تخم‌مرغ به صورت خام یا نیم‌پز نه تنها کمکی به درمان گلودرد نمی‌کند، بلکه می‌تواند سلامت افراد را به خطر اندازد. این سازمان تأکید کرده است که هیچ شواهد علمی معتبری مبنی بر اثربخشی این روش درمانی وجود ندارد.

عوارض خطرناک مصرف تخم‌مرغ خام

• خطر ابتلا به عفونت سالمونلا از طریق تخم‌مرغ آلوده
• بروز بیماری سالمونلوز به صورت عفونت روده‌ای و اسهال
• تخم‌مرغ آلوده از عوامل مهم انتقال این عفونت محسوب می‌شود

"مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز ممکن است با عوارضی همچون ابتلا به عفونت سالمونلا همراه باشد."

"سالمونلوز یکی از شایع‌ترین بیماری‌های منتقله از طریق مواد غذایی در جهان است."

توصیه‌های ایمنی غذایی

وزارت بهداشت با تأکید بر لزوم رعایت اصول ایمنی غذایی، اقدامات زیر را توصیه می‌کند:

• نگهداری تخم‌مرغ در دمای مناسب و در یخچال
• شستشوی کامل دست‌ها پس از تماس با تخم‌مرغ خام
• خودداری از مصرف تخم‌مرغ به صورت خام یا نیم‌پز
• استفاده تنها از تخم‌مرغ کاملاً پخته

این اقدامات ساده نقش مهمی در پیشگیری از عفونت‌های غذایی و حفظ سلامت عمومی جامعه دارد.