استقرار نانوایی‌های تولید نان کامل در ۵ شهر استان کرمان

استقرار نانوایی‌های تولید نان کامل در کرمان

قدسیه علیزاده، رئیس اداره فراورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمان، از استقرار نانوایی‌های تولید نان کامل در پنج شهرستان این استان شامل کرمان، زرند، رفسنجان، بردسیر و رابر خبر داد. وی تأکید کرد که آدرس این نانوایی‌های دارای مجوز در سایت سازمان غله و دانشگاه علوم پزشکی کرمان درج شده و به زودی با نصب برچسب و لوگوی ویژه برای عموم مردم قابل شناسایی خواهند بود.

• نان کامل که به نان سبوس‌دار نیز معروف است از آرد کامل گندم تهیه می‌شود
• این نان حاوی تمام قسمت‌های دانه گندم شامل سبوس، جوانه و آندوسپرم است
• نان کامل غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B و E، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد
• دارای رنگ تیره‌تر، بافت متراکم‌تر و ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید است
• مصرف منظم آن تأثیر مثبت بر سلامت گوارش، کنترل قند خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی دارد

علیزاده در تعریف نان کامل گفت: “این نان که به نان سبوس‌دار نیز معروف است، از آرد کامل گندم تهیه می‌شود و ویژگی آرد کامل این است که شامل تمام قسمت‌های دانه گندم است.”

وی در مورد فواید نان کامل افزود: “فیبر بالا در نان کامل به بهبود هضم، جلوگیری از یبوست، تنظیم قند خون و ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند.”

علیزاده به شهروندان توصیه کرد حتماً از نانوایی‌های دارای جواز کسب معتبر خرید کنند و از اضافه کردن دستی سبوس به خمیر در حال پخت جداً خودداری نمایند.