گنجی فرد: تغذیه سالم شاخص کلیدی توسعه پایدار است

اهمیت تغذیه سالم در توسعه پایدار

رئیس دانشگاه علوم پزشکی بیرجند در مراسم گرامیداشت روز جهانی غذا بر نقش کلیدی تغذیه سالم در دستیابی به توسعه پایدار تأکید نمود. محمود گنجی‌فرد سلامت غذایی را چرخه کاملی از تولید تا مصرف دانست که نیازمند همکاری همه بخش‌ها است. وی به مشکلاتی مانند سوءتغذیه، چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی اشاره کرد و بر برنامه‌ریزی منسجم تأکید نمود.

• سلامت غذایی نیازمند همکاری بین بخش تولید، صنعت، نظارت و پژوهش
• سوءتغذیه و چاقی از چالش‌های مهم سلامت در استان خراسان جنوبی
• پژوهش و نوآوری از عوامل کلیدی دستیابی به تغذیه سالم و پایدار
• شفافیت و صداقت در اقدامات مرتبط با سلامت غذایی ضروری است
• گردهمایی با هدف ترویج تغذیه سالم و تجلیل از فعالان حوزه غذا برگزار شد

“همکاری بین‌بخشی برای ارتقای سلامت جامعه امری ضروری است.” “بهره‌گیری از پژوهش و نوآوری از عوامل مهم دستیابی به اهداف شعار سال ۲۰۲۵ است.”

این مراسم با هدف بررسی راهکارهای ارتقای سلامت غذایی و تأکید بر هم‌افزایی بین بخشی برای تحقق اهداف توسعه پایدار برگزار گردید.