شکلات تلخ میتواند روند پیری را کند کند، اما مصرف بیشتر توصیه نمیشود
مطالعه جدید نشان میدهد تئوبارومین، ماده اصلی در شکلات تلخ، ممکن است خاصیت ضدپیری داشته باشد. محققان تأکید میکنند که این یافته به معنای توصیه به افزایش مصرف شکلات نیست.
شکلات تلخ و کند کردن روند پیری
محققان کالج سلطنتی لندن در مطالعات اخیر خود دریافتند که تئوبارومین، ماده شیمیایی طبیعی موجود در کاکائو که به شکلات تلخ طعم تلخ میدهد، ممکن است دارای خواص ضدپیری باشد. این مطالعه که در مجله Aging منتشر شده، نشان میدهد که سطوح تئوبارومین در جریان خون میتواند به جوان نگه داشتن سلولها و اندامها کمک کند.
- تئوبارومین یک آلکالوئید ضدالتهاب و غنی از آنتیاکسیدان است
- این ماده با تنظیم ژنها تعامل داشته و بر سلامت بلندمدت تأثیر میگذارد
- مطالعه روی ۱۶۰۰ شرکتکننده نشان داد سطوح بالاتر تئوبارومین با سن بیولوژیک پایینتر مرتبط است
- تئوبارومین ممکن است به تنهایی یا همراه با پلیفنولهای دیگر عمل کند
- محققان هشدار میدهند که شکلات حاوی قند، چربی و کالری بالایی است
"مطالعه ما ارتباط بین یک جزء کلیدی شکلات تلخ و جوان ماندن طولانیتر را نشان میدهد" - جوردانا بل
"این یافته بسیار هیجانانگیز است و سوالات مهم بعدی این است که چه چیزی پشت این ارتباط است" - دکتر رامی سعد
اگرچه نتایج امیدوارکننده هستند، کارشناسان تأکید میکنند که افزایش مصرف شکلات تلخ یک دفاع مطمئن در برابر پیری نیست و تحقیقات بیشتری برای نتیجهگیری قطعی لازم است.
