تقریباً ۲۳٬۰۰۰ پوند گوشت چرخکرده در سه ایالت به دلیل آلودگی خطرناک E. coli بازخوانی شد
شرکت CS Beef Packers اییداهو در تاریخ ۱۴ ژانویه محصولاتی که بهدلیل احتمال آلودگی E. coli بازخوانی شدند، تولید کرد؛ تا به امروز هیچ مورد بیماری تأیید شدهای گزارش نشده است.
بازخوانی گستردهٔ گوشت چرخکرده به دلیل آلودگی خطرناک E. coli
در تاریخ ۱۳ فوریه ۲۰۲۶، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) اعلام کرد که تقریباً ۲۳٬۰۰۰ پوند گوشت چرخکرده خطرناک به دلیل احتمال حضور باکتری E. coli O145 بازخوانی میشود. این محصول توسط شرکت CS Beef Packers مستقر در اییداهو در ۱۴ ژانویه تولید شده و به توزیعکنندگان در ایالتهای کالیفرنیا، اییداهو و اورگن ارسال شده بود. بر پایهٔ دستهٔ خطر Class 1، این بازخوانی بهعنوان خطر جدی برای سلامت عمومی شناخته شده است.
نکات کلیدی بازخوانی
- محصولات بازخوانی شده: بستههای ۱۰ پوندی از «Beef, Course Ground, 73L»، «Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 73L» و «Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 81L».
- تاریخ تولید: ۱۴ ژانویه ۲۰۲۶؛ تاریخ استفاده/انجماد ۴ فوریه ۲۰۲۶.
- منابع انتشار: توزیع به رستورانها و کافهتریاها، نه فروش مستقیم در فروشگاههای خردهفروشی.
- وضعیت بهداشتی: تا زمان انتشار خبر، هیچ گزارش بیماری تأیید شدهای ثبت نشده است.
- دستورالعمل مصرفکنندگان: اگر این بستهها در دسترس شماست، بلافاصله از استفاده خودداری کنید؛ میتوانید آن را دور بیندازید یا به محل خرید بازگردانید.
“این محصول میتواند منجر به نتایج جدی سلامت یا حتی مرگ شود”، گفت سخنگوی USDA در بیانیهٔ رسمی. “مصرفکنندگان باید همواره گوشت چرخکرده را تا دمای داخلی ۱۶۰ °F بپزند تا باکتریهای مضر از بین بروند”، اضافه کرد.
پیامدهای سلامت مرتبط با E. coli O145
- علائم شامل اسهال خونی، استفراغ، و تب بوده و معمولاً ۲ تا ۸ روز پس از مصرف ظاهر میشود.
- در افراد مسن، کودکان زیر ۵ سال و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، ممکن است به سندرم همولیتیک‑امولیتی (HUS) منجر شود که میتواند باعث نارسایی کلیه شود.
نتیجهگیری: این بازخوانی نشان دهندهٔ اهمیت بررسی دقیق کیفیت و ایمنی محصولات غذایی است. مصرفکنندگان باید از نکات ایمنی غذایی پیروی کنند و به اطلاعیههای بهداشتی مربوط به محصولات غذایی توجه ویژه داشته باشند.
