بهبود کیفیت موز با پرتودهی هسته‌ای در کشاورزی
فناوری هسته‌ای از طریق پرتودهی می‌تواند کیفیت موز را بهبود بخشد، ماندگاری آن را افزایش دهد و بازارپسندی آن را تقویت کند. این روش نوین کنترل رسیدگی و کاهش ضایعات پس از برداشت را امکانپذیر میسازد.
بهبود کیفیت موز با فناوری هسته‌ای
پرتودهی هسته‌ای یکی از روش‌های نوین در کشاورزی است که می‌تواند کیفیت موز را به‌طور چشمگیری بهبود بخشد. این فناوری با استفاده از پرتوهای یونیزان مانند گاما، ایکس یا پرتو الکترونی، فعالیت آنزیم‌های دخیل در رسیدگی را کاهش می‌دهد و رشد میکروارگانیسم‌ها را محدود می‌کند. موز به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌های گرمسیری جهان، با مشکل فساد سریع پس از برداشت مواجه است که کیفیت و قابلیت صادرات آن را کاهش می‌دهد.
- کنترل رسیدگی: کاهش سرعت فرآیند رسیدگی میوه
- افزایش ایمنی غذایی: کاهش بار میکروبی سطح موز
- بهبود ماندگاری: امکان حمل‌ونقل طولانی‌تر به بازارهای دوردست
- حفظ کیفیت حسی: حفظ رنگ، بافت و طعم برای مدت طولانی‌تر
- کاهش ضایعات: کاهش 30 درصدی ضایعات در نمونه‌های موفق جهانی
“پرتودهی روشی ایمن، بدون باقی‌مانده شیمیایی و کم‌هزینه‌تر از روش‌های سنتی است.”
“این فناوری هیچ اثر منفی بر محتوای ویتامین‌ها و مواد معدنی موز ندارد.”
کشورهایی مانند فیلیپین، هند و اکوادور از این فناوری به‌طور گسترده در زنجیره صادرات استفاده کرده‌اند. در ایران نیز پروژه‌های تحقیقاتی نشان داده‌اند که پرتودهی می‌تواند کیفیت موز وارداتی را حفظ کند. آینده این فناوری با ترکیب روش‌های نوین مانند نانوفناوری و بیوتکنولوژی بسیار روشن به نظر می‌رسد.