دستور پخت شیرینی ستارهای دارچین و بادام میراث مادربزرگ فریده
دستور پخت شیرینیهای ستارهای آلمانی با بادام و دارچین که بیش از ۵۰۰ سال است در کریسمس تهیه میشوند. این دستور از مادربزرگ فریده به میراث رسیده و بهصورت مرحلهای آموزش داده میشود.
شیرینیهای ستارهای دارچین و بادام برای کریسمس
این شیرینیهای خوشمزه آلمانی که بهصورت ستارهای برش میخورند، قدمتی بیش از ۵۰۰ سال دارند و نماد جشنهای کریسمس محسوب میشوند. دستور پخت حاضر از مادربزرگ فریده به یادگار مانده و ترکیبی از بادام آسیاب شده، دارچین و مرنگ است که بافتی جویدنی و ترد ایجاد میکنند.
- مواد لازم برای خمیر: سفیده تخم مرغ، شکر پودر، دارچین، بادام آسیاب شده
- مراحل تهیه: زدن سفیده تا فرم گرفتن، اضافه کردن مواد dry، استراحت خمیر در یخچال
- روش تزئین: icing قبل از پخت با سفیده و شکر پودر
- زمان پخت: ۱۸ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد
- نگهداری: تا دو هفته در ظرف دربسته قابل نگهداری است
“این شیرینیها نماد تداوم سنتهای غذایی در طول قرنها هستند.”
“برش ستارهای و icing قبل از پخت از ویژگیهای منحصر به فرد این شیرینی است.”
شیرینیهای زیمتاشترنه نهتناه یک دسر خوشمزه، بلکه بخشی از میراث فرهنگی اروپا محسوب میشوند که نسل به نسل انتقال یافتهاند.
