ژانویه زمان خاطره‌انگیزترین غذاهاست، نه تغییرات نو

غذاهای نوستالژیک در ژانویه

در این مقاله نویسنده استدلال می‌کند که ژانویه ماه تغییرات رادیکال یا رژیم‌های سخت نیست، بلکه زمان غذاهای راحت و نوستالژیک است. این غذاها به ما کمک می‌کنند تا در برابر فشار برنامه‌ریزی‌های آینده مقاومت کنیم و جریان زمان را کند نمایند.

• غذاهای آشنا مانند سوپ جو و لوبیا که از دوران کودکی می‌شناسیم
• نوستالژی به عنوان طعم جهانی که برای همه قابل درک است
• لذت بردن از آشناها به جای دنبال کردن نوآوری‌های غذایی
• غذاهایی که دکمه‌های احساسی ما را فشار می‌دهند چه از غذاخوری مدرسه باشد چه یک غذای خانگی
• تأکید بر لذت به جای احساس گناه در مورد غذا خوردن

"نوستالژی طعمی است که به طور جهانی شناخته شده است و سفر به گذشته کسی و چشیدن خاطراتش بی‌نهایت جالب است"

در نهایت، نویسنده پیشنهاد می‌کند که گاهی اوقات بهترین کار این است که قبل از اینکه سال جدید با سرعت بگذرد، لحظه‌ای توقف کنیم و به گذشته نگاه (یا مزه) کنیم.