۱۰ ابزار ضروری آشپزخانه بینالمللی که آمریکاییها هنوز استفاده نمیکنند
از حولههای چای فرانسوی تا چاقوهای ژاپنی، این کشفیات آشپزی بینالمللی باعث میشوند بپرسید: «چرا ما اینها را نداریم؟» شامل وسایل از اسپانیا، فرانسه، ژاپن، کره، مکزیک و دیگر کشورها.
ابزارهای آشپزخانه بینالمللی که ارزش امتحان دارند
این مقاله به معرفی ۱۰ وسیله ضروری آشپزخانه از فرهنگهای مختلف میپردازد که هنوز در آشپزخانههای آمریکایی مرسوم نشدهاند. نویسنده با سفر به کشورهای مختلف و مشاهده عادات آشپزی محلی، این ابزار کارآمد را کشف کرده است. هر وسیله مزایای منحصر به فردی دارد که آشپزی را سادهتر و لذتبخشتر میکند.
- قابلمه تراکوتا از اسپانیا: برای پخت آهسته و یکنواخت غذاهای خورشتی مناسب است
- تابه کراپ فرانسوی: سطح صاف آن برای پخت یکنواخت کراپ و پنکیک ایدهآل است
- چاقو ناکیری ژاپنی: برای برش سبزیجات با دقت بالا طراحی شده است
- چوببشقاب استیل کرهای: بهداشتیتر و بادوامتر از انواع چوبی
- کتری برقی بریتانیایی: برای دم کردن چای با دمای دقیق ضروری است
"قلاب ناکیری ژاپنی با لبه صاف خود تماس کامل با تخته آشپزی دارد و برشهای تمیز بدون حرکت rocking ایجاد میکند"
"کتری برقی تنها راه تهیه چای خوب است با ریختن آب با دمای صحیح روی برگهای چای"
این ابزار بینالمللی نه تنها کارایی آشپزخانه را افزایش میدهند، بلکه تجربه آشپزی را به سطح جدیدی ارتقا میدهند.
