ایتالیا اولین کشور جهان که آشپزی ملی خود را در فهرست میراث فرهنگی یونسکو ثبت کرد
یونسکو آشپزی ایتالیایی را به عنوان نماد فرهنگی به فهرست میراث فرهنگی ناملموس اضافه کرد. این موفقیت پس از کمپین دولت راستگرای جورجیا ملونی به دست آمد و اولین بار است که یک کشور برای کل آشپزی ملی خود شناخته میشود.
افتخار جهانی برای آشپزی ایتالیایی
یونسکو در اقدامی بیسابقه، آشپزی ایتالیایی را به طور کامل در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ثبت کرد. این نخستین باری است که یک کشور برای کل فرهنگ غذایی ملی خود این افتخار را کسب میکند. پیش از این، ایتالیا ۲۱ سنت دیگر از جمله هنر پیتزای ناپلی و اپرا را در این فهرست داشت.
- این موفقیت پس از کمپین دولت راستگرای جورجیا ملونی محقق شد که از اکتبر ۲۰۲۲ برای این هدف تلاش میکرد
- ملونی این رویداد را "نماد هویت و فرهنگ ایتالیایی" خواند و آن را نقطه عطفی برای کشور دانست
- یونسکو آشپزی ایتالیایی را "ترکیبی فرهنگی و اجتماعی از سنتهای آشپزی" توصیف کرد که باعث ایجاد صمیمیت و احترام به مواد غذایی میشود
جورجیا ملونی: "برای ما ایتالیاییها، آشپزی بیش از غذا یا مجموعهای از دستورالعملهاست. این فرهنگ، سنت، کار و ثروت است."
یونسکو: "این فعالیتی جمعی است که بر صمیمیت با غذا، احترام به مواد اولیه و لحظات مشترک دور میز تأکید دارد."
این شناسایی جهانی نه تنها هویت فرهنگی ایتالیا را تقویت میکند، بلکه انتظار میرود تأثیر مثبتی بر صنعت گردشگری این کشور داشته باشد.
