تورم یلدا و کاهش شدید تقاضای شیرینی در ایران
با نزدیک شدن به شب یلدا، گزارشها نشان میدهد تقاضای شیرینی نسبت به سال گذشته ۵۰ درصد کاهش یافته است. افزایش شدید قیمت مواد اولیه از جمله روغن و تخممرغ و کاهش قدرت خرید مردم باعث شده شیرینی از سبد خرید بسیاری از خانوادهها حذف شود.
تأثیر تورم بر سنتهای یلدایی
شب یلدا به عنوان یکی از کهنترین سنتهای ایرانی با چالشهای اقتصادی جدی مواجه شده است. گزارشهای میدانی از کاهش ۵۰ درصدی تقاضای شیرینی نسبت به سال گذشته حکایت دارد که نشاندهنده عمق بحران قدرت خرید در جامعه است. افزایش قیمت مواد اولیه از جمله روغن که از ۱.۵ به ۴ میلیون تومان و تخممرغ با رشد ۳۰۰ درصدی، تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده است.
- کاهش حجم خرید شیرینی از ۲ کیلو به نیم کیلو در هر خانواده
- تبدیل آجیل از کالای مصرفی به کالای لوکس با قیمتهای میلیونی
- افزایش قیمت میوههای سنتی یلدا مانند هندوانه و انار
- کاهش مصرف پروتئینهای حیوانی به علت افزایش قیمت مرغ و گوشت
علی بهرهمند، رئیس اتحادیه قنادان تهران: "وقتی قیمت روغن به ۴ میلیون تومان رسیده، آیا ممکن است قیمت شیرینی افزایش نیابد؟" گزارش مرکز آمار: "نرخ تورم میوه و خشکبار در آبان ۱۴۰۴ به ۶۱.۸ درصد رسیده است"
این وضعیت نه تنها بر آیینهای فرهنگی تأثیر گذاشته، بلکه نشاندهنده کاهش کیفیت زندگی و تغییر الگوی مصرف در جامعه ایران است.
