تجارت باتروُرثز، داغ ترین رستوران جدید واشنگتن دیسی
باتروُرثز به عنوان محبوب ترین محل تجمع طرفداران ترامپ در واشنگتن دیسی شناخته میشود. این رستوران با چالشهای منحصر به فرد سیاسی و اقتصادی مواجه است.
تجارت باتروُرثز در قلب واشنگتن
رستوران باتروُرثز به یکی از محبوب ترین محلهای تجمع طرفداران جنبش MAGA در واشنگتن دیسی تبدیل شده است. مالک-آشپز این رستوران، بارت هاچینز، در مصاحبه با تیم Odd Lots درباره چالشهای مدیریت یک رستوران در محیط سیاسی پویای پایتخت آمریکا صحبت کرده است.
چالشهای منحصر به فرد
- وابستگی به چرخههای سیاسی و تغییر ذائقه مشتریان با تغییر دولتها
- تامین مواد اولیه از مزارع کوچک آمیش و تهیه پیه گاو
- مدیریت لاژستیک سالن غذا خوری و فضا
مسائل اقتصادی
- تاثیر تورم پس از سال ۲۰۲۰ بر هزینههای غذایی
- مشکل کمبود نیروی کار در صنعت رستورانداری
- نوسانات قیمت مواد اولیه و حساسیت به شرایط بازار
هاچینز تأکید میکند: “در واشنگتن، موفقیت رستوران شما بهطور مستقیم به تحولات سیاسی گره خورده است.”
“منابع تامین ما از مزارع محلی یکی از نقاط قوت ماست، اما همین امر ما را در برابر نوسانات بازار آسیبپذیرتر میکند.”
باتروُرثز نمونهای جذاب از تعامل تجارت و سیاست در پایتخت آمریکا است، جایی که تغییر دولتها میتواند سرنوشت مؤسسات غذایی را تغییر دهد.
