کاهش ۲۰ درصدی خطر زوال عقل با مصرف قهوه و چای طبق پژوهش جدید هاروارد
محققان دانشگاه هاروارد نشان دادند مصرف روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه یا چای میتواند خطر زوال عقل را تا ۲۰ درصد کاهش دهد. این اثر مثبت به دلیل وجود کافئین و پلیفنولها است.
پژوهش هاروارد: قهوه و چای، محافظان مغز در برابر زوال عقل
یافتههای اخیر محققان دانشگاه هاروارد، که در مطالعهای گسترده بر روی سوابق پزشکی بیش از ۱۳۰ هزار نفر در طول چهار دهه به دست آمده است، ارتباط مثبتی میان مصرف متعادل قهوه و چای و سلامت شناختی طولانیمدت نشان میدهند. این مطالعه، که نتایج آن در ژورنال American Medical Association منتشر شده، حاکی از آن است که افرادی که بهطور منظم ۲ تا ۳ فنجان قهوه کافئیندار یا ۱ تا ۲ فنجان چای در روز مصرف میکنند، عملکرد شناختی بهتری دارند و در معرض خطر کمتری برای ابتلا به زوال عقل قرار میگیرند. این کاهش ریسک حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد برآورد شده است. کافئین و پلیفنولها ترکیبات کلیدی موجود در این نوشیدنیها هستند که نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود سلامت متابولیک ایفا میکنند؛ به ویژه، کافئین با نرخ پایینتر دیابت نوع ۲ مرتبط است که خود یک عامل خطر شناختهشده برای زوال عقل محسوب میشود.
نکات کلیدی این پژوهش به شرح زیر است:
- مصرف روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه کافئیندار یا ۱ تا ۲ فنجان چای، خطر زوال عقل را تا ۲۰ درصد کاهش میدهد.
- این تأثیر مثبت در قهوه بدون کافئین مشاهده نشد، که بر نقش کافئین تأکید میکند.
- مصرف بیش از حد (بیش از ۳ فنجان) تأثیر بیشتری ندارد و نمودار فواید در این سطح صاف میشود.
- محققان هشدار میدهند که این نوشیدنیها نباید جایگزین سایر عوامل سبک زندگی سالم شوند.
- ارتباط مشاهدهشده ممکن است شامل «علیت معکوس» باشد؛ یعنی افرادی که مشکلات خواب دارند، مصرف کافئین را خودشان محدود میکنند.
«یو ژانگ» (Yu Zhang)، نویسنده ارشد این مطالعه توضیح میدهد که کافئین با کاهش نرخ دیابت نوع ۲ مرتبط است که خود یکی از عوامل خطر شناختهشده برای زوال عقل محسوب میشود.»
«اگرچه شواهد قوی هستند، اما محققان میگویند نتیجهگیری قطعی دشوار است. ممکن است دلیل این ارتباط «علیت معکوس» باشد؛ یعنی افرادی که خواب بیکیفیتی دارند... از نوشیدن کافئین پرهیز میکنند.»
محققان تأکید میکنند که نیمی از موارد زوال عقل از طریق اصلاح سبک زندگی قابل پیشگیری است. بنابراین، نوشیدن متعادل قهوه و چای باید در کنار عواملی مانند کنترل وزن، کنترل فشار خون، پرهیز از سیگار و الکل و داشتن استراحت باکیفیت و تغذیه سالم در نظر گرفته شود تا سلامت مغز در طول زمان حفظ شود. این یافتهها اهمیت حفظ یک رژیم غذایی و سبک زندگی متعادل را برای محافظت از عملکردهای شناختی در دوران پیری برجسته میسازند.
