در حال بارگذاری...
مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF) به تمام سیستم‌های اندامی اصلی بدن آسیب رسانده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و افسردگی را افزایش می‌دهد.
پژوهش جدید محققان بین‌المللی زنگ خطر بزرگی را برای سلامت جهانی به صدا درآورده است. طبق یافته‌های منتشر شده در ژورنال The Lancet، مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده (UPF) به تک‌تک ارگان‌های اصلی بدن آسیب می‌رساند. این مطالعه که بر اساس بررسی ۱۰۴ تحقیق بلندمدت انجام شده، نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی سرشار از UPF خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، چاقی و حتی افسردگی را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
پروفسور کارلوس مونتیرو از دانشگاه سائوپائولو تأکید می‌کند: “شواهد نشان می‌دهد که بدن انسان از نظر بیولوژیکی برای مصرف این مواد طراحی نشده است.”
محققان هشدار می‌دهند: “مقابله با این بحران نیازمند اقدامی مشابه مبارزه با صنعت دخانیات است.”
در حال حاضر بیش از نیمی از کالری مصرفی در رژیم غذایی مردم آمریکا و انگلستان از این غذاها تأمین می‌شود که در بین جوانان و اقشار کم‌درآمد به ۸۰ درصد می‌رسد. راهکار اصلی اعمال قوانین سخت‌گیرانه دولتی مانند درج هشدار روی بسته‌بندی‌ها است.
گاردین
