سنن آشپزی ایتالیا برای اولین بار توسط یونسکو به رسمیت شناخته شد
سنن آشپزی ایتالیا در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شد. این کشور اولین کشوری است که این افتخار را دریافت میکند. مطبوعات ایتالیا از این اتفاق بسیار خوشحال هستند.
ثبت سنن آشپزی ایتالیا در یونسکو
سنن آشپزی ایتالیا برای اولین بار در تاریخ توسط سازمان یونسکو در فهرست میراث فرهنگی ناملموس جهانی به رسمیت شناخته شد. این اتفاق با واکنشهای مختلفی در مطبوعات ایتالیا و جهان همراه بود. نخستوزیر جورجیا ملونی برای این مناسبت، کولوسئوم را به رنگهای پرچم ایتالیا روشن کرد.
- ناهارهای یکشنبه، رگوئی که ساعتها میپزد، سفرههای سفید و آداب انتقال نان از جمله سنتهای شناخته شده هستند
- برخی این recognition را یک فرصت از دست رفته میدانند و معتقدند آشپزی واقعی ایتالیا ریشه در فقر و مهاجرت دارد
- در فرانسه، این recognition به عنوان یک سلاح سیاسی برای دولت ملونی تفسیر شده است
- سنت کفتان مراکشی نیز همزمان در فهرست یونسکو ثبت شد
“اگر کاربونارا پا داشت، امروز از خوشحالی میپرید” - لا رپوبلیکا “آشپزی شناخته شده توسط یونسکو یک آشپزی است که هرگز وجود نداشته است” - دومانی
این اتفاق تاریخی نه تنها برای ایتالیا، بلکه برای کل جهان آشپزی یک نقطه عطف محسوب میشود.
