غذای ایتالیایی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شد
یونسکو آشپزی ایتالیایی را به عنوان "میراث فرهنگی ناملموس" به رسمیت شناخت. این شناخت با چالش محافظت از محصولات محلی در برابر تقلب و کالاهای جعلی همراه است.
ثبت غذای ایتالیایی در یونسکو
سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی ملل متحد (یونسکو) آشپزی ایتالیایی را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت ثبت کرده است. این تصمیم اهمیت فرهنگی و تاریخی غذاهای ایتالیایی را در سطح جهانی تأیید میکند. این به رسمیت شناختن نه تنها یک افتخار بزرگ برای ایتالیا محسوب میشود، بلکه مسئولیتهای جدیدی را نیز به همراه دارد.
- محافظت از محصولات محلی: چالش اصلی جلوگیری از تقلید و تولید کالاهای جعلی است
- نماد برتری ایتالیایی: غذا به عنوان بخشی جداییناپذیر از هویت ملی شناخته شده است
- حفظ اصالت: تأکید بر استفاده از مواد اولیه اصلی و روشهای سنتی پخت
"این شناخت با چالش محافظت از محصولات محلی - نماد برتری ایتالیایی - در برابر تقلیدها و محصولات جعلی همراه است." ثبت غذای ایتالیایی در یونسکو گامی مهم در جهت حفظ و ترویج فرهنگ غذایی غنی این کشور در سطح بینالمللی است.
