ممنوعیت افزودن سبزیجات و کنجد به نان/ دلایل بهداشتی

ممنوعیت افزودنی‌های نان به دلیل نگرانی‌های بهداشتی

دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی اعلام کرده است که افزودن سبزیجات و کنجد به نان بر اساس مصوبه جدید دولت ممنوع شده است. این تصمیم با مشارکت وزارت کشور، وزارت جهاد کشاورزی و کمیسیون اصل ۹۰ گرفته شده و دلیل اصلی آن احتمال آلودگی و نگهداری نامناسب این مواد افزودنی است. به گفته امامی رضوی، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، فرایند نگهداری کنجد و سبزیجات در نانوایی‌ها مشخص نیست و ممکن است در محیط‌های آلوده یا بدون رعایت اصول بهداشتی نگهداری شوند که منجر به فساد این مواد می‌شود.

• دلایل ممنوعیت: عدم مشخص بودن فرایند نگهداری مواد افزودنی
• نگرانی‌های بهداشتی: احتمال فساد مواد در اثر نگهداری نامناسب
• مصوبه دولت: تصمیم مشترک با وزارتخانه‌های مربوطه
• هدف اصلی: حفظ سلامت عمومی و پیشگیری از آلودگی‌های غذایی
• اجرای مصوبه: ممنوعیت رسمی افزودنی‌ها در کلیه نانوایی‌ها

امامی رضوی تأکید کرد: "نگهداری این مواد مقررات خاصی ندارد و ممکن است در اثر نگهداری نامناسب فاسد شود"

وی همچنین گفت: "در نانوایی‌ها می‌بینیم که کنجد یا سبزیجات به نان اضافه می‌کنند، چون مردم آن را بیشتر می‌پسندند"

این تصمیم در راستای ارتقای استانداردهای بهداشتی در صنعت نانوایی و حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان اتخاذ شده است.