نسخه‌های قدیمی خانوادگی همچنان بر میز شام شکرگزاری حاکم هستند

نقش دستورهای غذایی خانوادگی در جشن شکرگزاری

براساس تحقیقات جدید، بیش از نیمی از آمریکایی‌ها دارای دستور غذایی شکرگزاری هستند که توسط نسل‌های مختلف خانواده حفظ شده است. این مطالعه که توسط Jennie-O سفارش داده شده، نشان می‌دهد که ۵۵٪ از شرکت‌کنندگان یک دستور غذایی خانوادگی دارند که برخی از آنها بیش از ۲۵ سال قدمت دارند. این غذاها نه تنها طعم خوشایندی دارند، بلکه حامل خاطرات و فرهنگ خانواده‌ها هستند.

• ۵۸٪ از خانواده‌های آفریقایی-آمریکایی و ۵۶٪ از خانواده‌های اسپانیایی‌زبان این سنت را زنده نگه می‌دارند
• ۳۷٪ از افراد مشتاق آموزش این دستورها به کودکان و نوه‌های خود هستند
• ۲۹٪ ارزش فرهنگی و میراثی این غذاها را مهم می‌دانند

"آنچه در این تحقیق برجسته است، این است که غذا چگونه ما را به میراثمان متصل می‌کند. اینها فقط دستور غذا نیستند، بلکه سنت‌های زنده هستند که جایگاه ما را گرامی می‌دارند."

تنوع فرهنگی در میزهای شام شکرگزاری مشهود است؛ از بوقلمون دودی هاواییایی تا کاسرول بروکلی سرخ شده ایتالیایی. این تحقیق تأکید می‌کند که شکرگزاری درباره‌ی گرامیداشت آنچه برای خانواده و فرهنگ مهم است، می‌باشد.