رئیس شهرستان نساو بروس بلکمن و خانواده‌های لانگ آیلند خواستار هشدار گلوتن در منوهای رستوران و مواد غذایی بسته‌بندی شده

تلاش برای الزامی کردن برچسب‌های هشدار گلوتن

رئیس شهرستان نساو، بروس بلکمن، به همراه خانواده‌هایی از لانگ آیلند، از دولت فدرال خواستار تصویب قانونی شده‌اند که شرکت‌ها و رستوران‌ها را ملزم به درج واضح وجود یا عدم وجود گلوتن در محصولات و منوهای خود کند. این ابتکار عمل با هدف کمک به حدود ۱۴۰۰۰ نفر مبتلا به بیماری سلیاک تنها در شهرستان نساو و میلیون‌ها نفر در سراسر کشور ارائه شده است. بیماری سلیاک یک واکنش خودایمنی شدید به گلوتن است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود.

• کودکان مبتلا مانند جود لیبسون و جکس باری، زندگی روزمره را بسیار دشوار توصیف می‌کنند.
• عدم وجود برچسب‌های واضح، خرید مواد غذایی و غذا خوردن در رستوران را به چالشی اضطراب‌آور تبدیل کرده است.
• بیماران مجبورند برای مطمئن بودن، غذای خود را به مهمانی‌ها ببرند یا ساعت‌ها در فروشگاه وقت بگذارند.
• مادر یکی از کودکان اشاره کرد که ۸۷ کشور دیگر از قبل چنین برچسب‌هایی را الزامی کرده‌اند.
• این تغییر نه تنها بر سلامت جسمی، بلکه بر سلامت روانی بیماران و خانواده‌های آنان تأثیر مثبت بزرگی خواهد داشت.

جود لیبسون (۱۱ ساله) گفت: “زندگی با این شرایط مانند شکنجه است.” جکس باری (۱۱ ساله) افزود: “اگر برچسب گلوتن الزامی شود، زندگی بسیار آسان‌تر خواهد شد.”

اجرای این قانون می‌تواند زندگی روزمره را برای افراد مبتلا به سلیاک به شدت بهبود بخشد و آنان را از نگرانی دائمی درباره ترکیبات غذایی رها کند.